ShEkO
رايق جديد
عدد المساهمات : 48
العمر : 23
الموقع المفضل : https://raw2an.forum.st
المزاج : شارب سجاره بنى
 |  موضوع: طريقة عمل الكنافة  السبت يناير 23, 2010 9:14 am | |
|
إلى صديقة " شيف محيط " أم هاجر التي طلبت طريقة عمل الكنافة ، إليكِ الطريقة :
المقادير: كيلو كنافة .
علبتين قشطة
.
227 جرام زبدة .
2فنجان سكر .
2 فنجان ماء .
مكسرات مطحونة " حسب
الرغبة " . الطــريقة :
قطعي
الكنافة قطع صغيرة
ضعي الزبدة على نار هادئة و اتركيها حتى تسيح
ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي
جيداًضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و
اضغطي عليها جيداًضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية
اللونفى هذه الأثناء حضري القشطة و
ضعيها فى إناء
أضيفى إليها ملعقتين من الماء الباردملعقة من المكسرات المفرومة
جيداً(المكسرات حسب الذوق )تخلط جيداًنخرج الكنافة من
الفرننضع عليها القشطة
المجهزة
تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف
ابدائي بوضع الطبقة الثانية من
الكنافة
تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة
أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبيلعمل الشربات ضعي كوبين من
السكر
كوبين من الماء
ضعيهم على النار
أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
طبعاً يمكن
أستخدام الليمون لمن تفضله واتركيه يبرد
أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسلقدميها في شكلها النهائي
تحت اشراف شيكو ويتمني لكم اكله هنية انشاء الله
| |
|
